Marinade:

6 EL                      Kokosmilch
3 EL                      Vollrahm

Aprikosen:
12                          grosse Aprikosen
12                          kleine Kokosmakrönli
12                          Holzspiesse

4 EL                      Zucker

• Kokosmilch und Rahm gut verrühren (ergibt ca. 1  1/2 dl)
• Aprikosen mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen
• Aprikosen so aufschneiden, dass die Hälften noch zusammenhängen
• Steine herausnehmen und durch je ein Makrönli ersetzen
• Aprikosen wieder zusammen klappen und an Spiesschen stecken
• Mit der Marinade bestreichen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 1/2 Tag marinieren.
  In der Hälfte der Zeit die Aprikosen ein zweites Mal bestreichen.

• Zucker in einen flachen Teller geben, Aprikosen sorgfältig darin wenden oder bestreuen.

Holzkohlen oder Gasgrill:

• Spiessli beidseitig  je 3-4 Min. indirekt bei ca. 180 ° C grillieren